Fiziološki učinki anorganskih soli

1. Porazdelitev anorganskih soli v telesu je izjemno neenakomerna. Na primer, večina kalcija in fosforja je v trdih tkivih, kot so kosti in zobje, železo je koncentrirano v rdečih krvničkah, jod je koncentriran v ščitnici, barij je koncentriran v maščobnem tkivu, kobalt je koncentriran v hematopoetskih organih, cink pa koncentriran v mišičnem tkivu.
2. Anorganske soli so zelo pomembne za strukturo tkiv in celic. Trda tkiva, kot so kosti in zobje, so večinoma sestavljena iz kalcija, fosforja in magnezija, medtem ko mehka tkiva vsebujejo več kalija. Anorganski ioni soli v telesnih tekočinah uravnavajo prepustnost celičnih membran, nadzorujejo vodo, vzdržujejo normalen osmotski tlak in kislinsko-bazično ravnovesje, pomagajo prenašati skupne elemente v celotno telo, sodelujejo pri živčni aktivnosti in krčenju mišic itd. Nekateri so anorganski ali organski spojine, ki tvorijo protetične skupine encimov, hormonov, vitaminov, proteinov in nukleinskih kislin ali kot aktivatorji različnih encimskih sistemov in sodelujejo pri številnih pomembnih fizioloških funkcijah. Na primer: ohranja delovanje srca in možganov, pomaga pri tvorbi protiteles in ima blagodejno vlogo v človeškem telesu.
3. Zaradi presnove se vsak dan po različnih poteh iz telesa izloči določena količina anorganskih soli, zato jih moramo vnašati s prehrano. Presnovo anorganskih soli lahko presojamo z analizo koncentracije v krvi, laseh, urinu ali tkivu. Učinki anorganskih soli v človeškem telesu so med seboj povezani. Ustrezen razpon koncentracije je koristen za zdravje ljudi, živali in rastlin, pomanjkanje ali presežek lahko povzroči bolezen, bolezen pa vpliva na njegovo presnovo in pogosto poveča njegovo porabo. Pri nas je pogostejše pomanjkanje kalcija, železa in joda. Odvisno od geokemičnega okolja povzročata bolezni pomanjkanja selena in fluora, kot so Keshanova bolezen, Kaschin-Beckova bolezen, umazani zobje itd., in bolezni s presežkom, kot sta skeletna fluoroza in zastrupitev s selenom.
4. Je vzdrževanje kislinsko-bazičnega ravnovesja v celici, uravnavanje osmotskega tlaka ter ohranjanje oblike in delovanja celice. Kot so: kalcijevi in ​​kalijevi ioni v krvi.
5. Je vzdrževanje življenjskih aktivnosti organizmov. Kot na primer: magnezijev ion je aktivator ATPaze, kloridni ion pa je aktivator encima sline.