AŠKELON, Izrael (AP) – Vojaki, ki varujejo kmetijo ekološke zelenjave Avija Chiviviana v južnem Izraelu, morajo najprej prebrskati vsak kotiček njegovih polj, da bi našli militante, preden mu povedo vse: šest ur dela ima.
Sezona je sajenja krompirja za kmetije v južnem Izraelu, regiji blizu meje z Gazo, ki jo ministrstvo za kmetijstvo imenuje "zelenjavni skedenj" države, ker dobavlja vsaj tretjino izraelske zelenjave. Toda Chivivian – eden redkih preostalih kmetov na tem območju od brutalnega čezmejnega napada militantov Hamasa 7. oktobra – ne živi več po ciklu žetve. Je na vojaškem urniku.
"Če zdaj ne posadimo krompirja, ga spomladi ne bo več," je dejal Chivivian, ki živi v majhni vasici Yated. "Če dvignemo roke, bomo imeli v Izraelu prehrambeno krizo."
Vojna med Izraelom in Hamasom je pahnila v krizo izraelsko kmetijsko središče, ki se nahaja okoli območja Gaze in na severu blizu meje z Libanonom in Sirijo. Izraelski zračni napadi, kopenske operacije in obleganje so prav tako omajale vse načine življenja v Gazi.
V bližini Gaze je vojska prepovedala kakršno koli kmetovanje znotraj 4 kilometrov (2,5 milje) od mejne ograje in strogo nadzoruje kmete, katerih zemljišča ležijo tik izven prepovedanega območja.
Na severu so zaradi raketnega obstreljevanja libanonske militantne skupine Hezbolah evakuirali cele skupnosti. Ko tuji delavci bežijo in so se kmetijska mesta izpraznila, je država začela uvažati več zelenjave. Nekaj preostalih kmetov skrbi za prihodnost izraelskega kmetijstva.
Chivivian je izgubil celotno letino v nekaj dneh po 7. oktobru. Ni mogel skrbeti za svojih 65 hektarjev (25 hektarjev), ko so militanti divjali po njegovi skupnosti. Vsi njegovi pridelki – paradižniki, kumare in sladki krompir – zdaj ležijo mrtvi na poljih in jih je treba izruvati, preden lahko na novo obdela zemljo in začne znova.
Po besedah generalnega sekretarja izraelskega združenja kmetov Urija Dormana večina listnate zelenjave, paradižnika, kumar in paprike prihaja s tega območja. Medtem kmetije na severu proizvedejo 40 % subtropskega sadja v državi in 70 % jajc, je sporočilo ministrstvo za kmetijstvo.
Pred vojno je bila večina pridelkov, ki so jih porabili Izraelci, pridelana v Izraelu. Vse večja odvisnost od uvoza ogroža lokalne kmetije, katerih izdelki so bili včasih na policah supermarketov. Prejšnji teden je ladja s paradižniki iz Turčije pristala v Haifi.
Dorman je napovedal, da bi si lahko izraelska kmetijska industrija opomogla v dveh do treh letih. Vendar je dejal, da bi naraščajoči uvoz lahko ustvaril strahove in predstave, "da je pomanjkanja več, kot jih je v resnici."
"Če bodo ljudje upoštevali ta strah in začeli uvažati več proizvodov, bomo priča počasnemu umiranju izraelskega kmetijstva," je dejal.
Za Chiviviana je kmetija, ki jo je gradil vse svoje odraslo življenje, zdaj druga prioriteta. Prvi plačuje za dom v Jeruzalemu, kjer živi njegova žena in šest otrok, odkar so evakuirali Yated.
Njegov bančni račun je v prekoračitvi in večina tujih delavcev, ki jih je zaposlil iz Tajske in Ruande, je pobegnila.
"Moja hiša je prazna, cel kibuc je prazen. Videti je, kot da je tornado razdrl skozi kraj," je dejal Chivivian. "Vlada nam ni dala ničesar. Sami smo in se na vso moč trudimo rešiti prehranski sistem."
V poskusu, da bi pritegnili tuje delavce nazaj na evakuirana območja, je ministrstvo za kmetijstvo sporočilo, da jim bo podaljšalo delovne vizume in jim dalo bonuse v višini približno 500 dolarjev na mesec. Prav tako namerava zgraditi rastlinjake, da bi nadomestili morebitno pomanjkanje, zgraditi na stotine zaklonišč proti bombam v bližini kmetij in podpreti prizadevanja prostovoljcev za zapolnitev vrzeli v delovni sili.
Pred vojno je približno polovico izraelske kmetijske delovne sile sestavljala tuja in palestinska delovna sila. Odkar je izbruhnila vojna, je Izrael palestinskim delavcem z Zahodnega brega prepovedal dostop do svojih služb. Iz države je pobegnila petina tuje delovne sile, veliko več pa jih je zapustilo službo.
Medtem ko Izrael kliče 360,000 rezervistov na služenje vojaškega roka, so bila delovna mesta od nabiralcev do voznikov tovornjakov opuščena, pravi ministrstvo za kmetijstvo.
Prostovoljna prizadevanja, ki vključujejo na tisoče ljudi, so se pojavila po vsej državi, da bi zapolnili vrzeli. V 25-akr (10-hektar) sadovnjaku družine Dafna v bližini južnega mesta Ashkelon se prostovoljci pogumno spopadajo s pogostimi sirenami zračne nevarnosti, medtem ko vlečejo zrela granatna jabolka z dreves, polnih rožnatega sadja. Njihova nagrada pada v velika korita, namenjena na trg. Brez njihovega dela bi sadje zgnilo.
»Ni me strah priti sem, da bi jim pomagala,« je rekla 21-letna Ayelet Ben Assayag, ki se je nedavni dan prostovoljno javila na kmetiji. "Mislim, da je zelo pomembno, da bomo prišli sem, čeprav je to vojno območje."
Povedala je, da so bili prostovoljci v primeru sirene pripravljeni steči proti majhnim zakloniščem ali ležati na tleh.
Toda prostovoljci lahko le toliko pomagajo, je dejal Liad Vaknin, tiskovni predstavnik Izraelskega sveta za mlekarstvo. Zaradi izgube kvalificirane tuje delovne sile kmečka opravila trajajo dlje.
"Prostovoljci začasno rešujejo te kmetije," je dejal Vaknin. "Toda na koncu dneva so prostovoljci. Nimajo enakih sposobnosti kot delavci. Moramo najti trajnejšo rešitev."
Prostovoljci imajo težje dostop do kmetij, ki so najbližje meji z Gazo, kot je mlekarna Marcela Wasserja, ker potrebujejo vojaško spremstvo za vstop na območje. Wasser vodi eno od 16 mlekarn ob meji, ki proizvedejo približno 10 % izraelskega mleka. Wasser je ostal v kibucu Nirim, da bi skrbel za svoje krave, medtem ko so se njegova družina in člani skupnosti evakuirali.
Po 12-urnem zavetju s svojo družino v varni sobi 7. oktobra je Wasser našel pet svojih sosedov, ki so jih ubili skrajneži, osem njegovih krav pa mrtvih zaradi raketnih napadov.
Wasser, ki se je v Izrael priselil iz Argentine pred 30 leti, se še vedno vsak dan odpravi nahranit in molzeti krave, skrbeti za poškodovane in se na poti izogibati raketnemu obstreljevanju.
"Bojim se za svoje življenje, ne za življenje krav," je dejal. "Ne vem, koliko časa lahko še to počnem."
___
Frankel je poročal iz Jeruzalema.
