Uradna proizvodnja medu v Ukrajini je usmerjena predvsem k evropskemu potrošniku – več kot dve-tretjini izdelka se izvozi v Evropsko unijo. Le 1% ukrajinskega medu se porabi na domačem trgu, kot poroča agronews.ua, Vadym Pankovsky, vodja združenja "Zveza ukrajinskih izvoznikov in predelovalcev medu".
»Manj Ukrajincev pomeni manjšo porabo. Proizvajalci medu so popolnoma prenehali ciljati na ukrajinskega potrošnika. Vse, kar se porabi doma – v eni regiji je dovolj čebelarjev za potrebe. Vse ostalo gre v izvoz,« pravi strokovnjak.
Glavni razlog za to stanje je po mnenju strokovnjakov popoln-invazija Ruske federacije. Zmanjšanje kupne moči in migracije Ukrajincev so proizvajalce prisilile v preusmeritev v izvoz. Srednji razred, ki je bil ciljna publika domačega medu, je tako rekoč izginil, ugotavlja Pankovsky.
"Prej smo v kijevske trgovine vsak teden dostavljali okoli 10 ton po vseh mrežah. Zdaj pa dve toni na mesec. Med ni nuja. To, kar vidite na policah, je zanemarljivo. Niti 1% celotnega zbiranja medu," pravi vodja združenja.
Poudarja, da uradna statistika o medu v Ukrajini pušča veliko želenega. Vsi čebelarji nimajo registriranih čebelnjakov, zato Ukrajina včasih izvozi več medu, kot ga uradno proizvede. Zato čebelarja, ki redi manjše število čebel za osebno rabo in občasno pogosti prijatelje z medom, verjetno ne bo uvrstil v statistiko.
"Nek del se proda na tržnicah. Ampak to so čebelarji, katerih čebelarstvo ne temelji na poklicni osnovi, ki imajo 10-15 panjev," pojasnjuje Pankovsky.
