Jajčevci so ljubitelji sonca, zato so popoln dodatek vašemu poletnemu vrtu in so okusna sestavina za žetev. Pomembno je, da se naučite, kako jih pobrati s svojega vrta, da preprečite škodo in zagotovite najboljši pridelek.
Učenjekako gojiti jajčevceje lahko nekoliko težavno in zahteva pravo klimo in nego, prav gotovo pa obstajajo napake pri gojenju jajčevcev, ki se jim morate izogniti, če jih želite uspešno gojiti. Na srečo pa je nabiranje jajčevcev veliko enostavnejše, tako da lahko zlahka izkoristite plodove svojega trdega dela.
Pogovarjali smo se s strokovnjaki za pridelavo zelenjave, da bi ugotovili, kdaj točno pobirati jajčevce, da jih ne boste pobrali prehitro ali prepozno.
Kdaj nabirati jajčevce – hiter pregled:
Vedeli boste, da so vaši jajčevci pripravljeni za obiranje, ko plodovi postanejo čvrsti in imajo globoko obarvano, sijočo kožo. Velikost vaših jajčevcev bo odvisna od sorte, zato je najbolje, da opravite nekaj raziskav o določenih jajčevcih, ki jih gojite. Pričakujete lahko, da bodo pripravljeni za žetev avgusta, lahko pa jih poberete tudi prej, da dozorijo v notranjosti, če je hladnejše poletje. Poskusite jih pustiti na suhi površini ali jih celo položite skupaj z bananami v vrečko, da spodbudite zorenje. Pozorno preverite nabrane jajčevce, da ne bodo prezreli ali zgnili.
Na splošno je najboljši čas za obiranje jajčevcev od sredine poletja dalje, približno od julija do septembra. To se lahko spremeni glede na sorto, ki jo imate, in vremenske vzorce med procesom pridelave, zato je dobra praksa, da se naučite, kakšen je idealen jajčevec, preden obirate kateri koli od vaših zasluženih sadežev - tega ne storite za katera koli zelenjava, ki jo gojite, je običajna napaka pri vrtnarjenju.
"Jajčevce običajno pobiramo od sredine poletja do zgodnje jeseni," praviAnnette Hird, strokovni vrtnar pri Easy Urban Gardens. "Rastline običajno potrebujejo približno tri mesece, da zrastejo, preden imajo plodove, ki jih je mogoče obirati," dodaja.
Najbolje je, da jajčevce poberete, ko so še nekoliko nezreli, da preprečite prekomerno zorenje. Prezrelo sadje je grenkega okusa in njihov daljši čas rasti pomeni večjo verjetnost, da ga bodo ukradli vrtni škodljivci in sesalci. Morda se splača investirati v najboljše rože za sajenje v zelenjavnem vrtu, da odvrnete škodljivce in zaščitite svoje jajčevce pred poškodbami.
Splošno pravilo je, da jajčevci dozorijo med 100-120 dnevi po tem, ko so semena posajena, ali 60-85 dnevi od presajene rastline.
KAKO VEDETI, ALI JE JAJČEVEC PRIPRAVLJEN ZA OBIRANJE
Jajčevec je del iste družine kot paradižnik in tako kot obiranje paradižnika vam lupina jajčevca lahko pove veliko o njihovi zrelosti.
"Sadeže je treba nabrati, ko postanejo temni in se lupina zablešči," pravi Annette. „Eden od načinov, da preizkusite, ali so pripravljeni za žetev, je, da kožo nežno pritisnete s prstom. Če pri tem ostane rahla udrtina in se lupina ne vrne nazaj, potem so sadeži pripravljeni za obiranje,« dodaja.
Ko jajčevci postanejo dolgočasni, to pomeni, da so prezreli in bodo verjetno bolj grenkega okusa.
Drug način za preverjanje zrelosti jajčevca, če ste novi pri gojenju teh pridelkov, je, da zarežete v plod in preverite meso. Notranjost mora biti kremne barve z vidnimi semeni. Ko boste bolj vajeni, vam sadja ne bo treba rezati.
"Pred obiranjem boste želeli preveriti tudi opis sorte, ki bo pokazal zrelo dolžino v palcih, da zagotovite, da je vaša sorta dosegla svojo zrelo velikost," pravi strokovnjak za hortikulturo in ustanovitelj podjetja Yardwork,Michael Clarke. „Mini sorte jajčevcev se obirajo v dolžino približno tri centimetre, medtem ko bodo večje sorte jajčevcev zrasle v dolžino od sedem do 10 centimetrov,“ dodaja.
