Kako gojiti bok choy – preprosto zelenjavo v hladnem vremenu, idealno za večkratno obiranje

Bok choy je privlačna, vsestranska in zelo okusna orientalska zelenjava, ki je priljubljena v azijskih receptih. Njegove široke, rebraste liste, ki so lahko beli, svetlo zeleni ali vijoličasti, običajno vidimo v prodaji v trgovinah z živili, vendar priporočam, da ga poskusite vzgojiti sami doma.

To je zato, ker je zelenjavo, ki ima veliko imen, enostavno gojiti in lahko zagotovi odlične letine sladkih, poprovih listov. Kot posevek v hladnem vremenu je odlična zelenjava za sajenje na zelenjavnem vrtu spomladi in pozno poleti ali zgodaj jeseni.

Bok choy je posevek, ki sem ga pogosto sejal pozno poleti na svojih zelenjavnih vrtovih, da bi zagotovil letino v hladnejših mesecih pozne jeseni in zgodnje zime. Vedno se mi je zdelo, da zanesljivo kali in je hitro rastoča rastlina, ki jo lahko poberem kot pridelek, ki ga poberem in pridem znova za večkratno žetev.

Kaj je bok choy?

Bok choy je rastlina kapusnice, znana pod številnimi imeni, vključno s pak choi in kitajskim zeljem. Gojijo ga zaradi stebel, pridelek pa se uporablja v številnih azijskih receptih. Torej, če se želite naučiti gojiti pak choi, bok choy ali kitajsko zelje, ste na pravem mestu, ko se poglobimo v tega priljubljenega člana družine zelja.

Bok choy je dvoletni pridelek v hladni sezoni, ki ga lahko sejemo večkrat v letu za dolgo letino. Ashleigh Smith, odgovorna urednica True Leaf Market, priporoča, da je "najbolje gojiti bok choy spomladi in jeseni, ko so dnevi krajši", saj bo bok choy cvetela in postavila semena, ko bodo dnevi daljši in toplejši. Bok choy ima raje blago in bolj vlažno vreme kot ekstremno vročino sredi poletja.

Bok choy lahko spomladi sejete v zaprtih prostorih in na prostem, metoda, ki jo boste izbrali, pa bo verjetno odvisna od datuma zadnje zmrzali v vašem območju odpornosti v ZDA. Spomladanske setve v zaprtih prostorih se lahko začnejo 4-6 tednov pred predvideno zadnjo zmrzaljo.

Semena posejte pol palca globoko v lončke ali pladnje, napolnjene z zemljo, ki je zasnovana tako, da semena začnejo kaliti pri temperaturah 65-70ºF. Semena morajo hitro kaliti in med razvojem ostati vlažna. Pred presajanjem sadik, ko mine nevarnost zmrzali, utrdite mladi bok choy.

Neposredna setev se lahko izvede po zadnji zmrzali spomladi in pozno poleti ali zgodaj jeseni. Vedno se mi je zdel fantastičen primer zelenjave za sajenje v septembru za pozno jesensko in zgodnjo zimo.

Če želite seme posejati na prostem, pripravite tla tako, da odstranite plevel in zgrabite, preden semena posejete na tanko v vrste, približno en meter narazen. Sadike redčite, ko se razvijejo na približno 9-12 palcev narazen.