Kako gojiti in skrbeti za pšenico

Pšenica je tehnično trava, vendar se imenuje tudi žitno zrno. Obstaja približno dvajset različnih vrst pšenice, ki se gojijo iz sedmih različnih vrst po vsem svetu za komercialno in gospodinjsko uporabo, vključno z einkorn, emmer, durum in piro. Pšenična rastlina je enaka kot pšenična trava, vendar je način vzgoje v zrelo zrnje nekoliko drugačen. S temi preprostimi nasveti se naučite gojiti pšenico na svojem vrtu.

Kako posaditi pšenico

Večina od nas si predstavlja pšenico na ogromnih poljih, ki se zlato vije v soncu. Vendar pa je vzgoja majhne količine pšenice doma enostavna in zadovoljiva. Pšenica se prideluje iz semen, če pa želite saditi sadike, vam lahko lokalna kmečka tržnica ali drevesnica pomaga pri pridobivanju sadik.

Kdaj posaditi

Pšenico lahko posadite spomladi ali jeseni, kar imenujemo tudi ozimna pšenica. Kmetje običajno gojijo ozimno pšenico, ker je ena redkih poljščin, ki jih je v tem času mogoče enostavno gojiti.

Izbira mesta sajenja

Posadite na mesto s polnim soncem, ki ima vsaj šest ur sončne svetlobe na dan. Mesto sajenja mora imeti dobro odcedno zemljo, ki je dopolnjena z organskimi snovmi, kot so kompost, slama ali zdrobljeni listi. Na kvadratni čevelj lahko posadite približno 25 rastlin, ki lahko dajo med 10 in 12 funtov pšeničnega zrnja, če ga požete s parcele velikosti 100 kvadratnih čevljev (5-foot by 20-foot).

Razmik, globina in podpora

Posadite približno 25 semen pšenice na kvadratni meter v rahla tla. Semena enakomerno razporedite po vsaki 12-palec za 12-palec parcele. Semena posadite 1 cm globoko za spomladansko pšenico in 2 cm globoko za ozimno pšenico. Rahlo pograbite zemljo, da pokrijete semena do ustrezne globine. Navpična slamnata rast običajno ne potrebuje podpore.

Smreka / Evgenija Vlasova

Nega rastlin pšenice

Svetloba

Pšenica uspeva v pogojih polnega sonca in za uspešen pridelek pšenice boste potrebovali vsaj šest ur neposredne sončne svetlobe na dan. Pridelki ozimne pšenice rastejo počasneje, ker imajo manj ur sončne svetlobe.

Tla

Za pšenico je najboljša dobro odcedna ilovnata zemlja; slaba drenaža lahko povzroči težave zaradi prekomerne vlage. Če je zemlja prebogata ali težka z vsebnostjo dušika (iz gnoja ali drugih dodatkov), se lahko rast pšenice upočasni. Zaradi tega se po sajenju odsvetuje uporaba gnojil. Če ima vaša zemlja visoko vsebnost dušika, lahko pridelku pšenice pomagate s pomožnim sajenjem; izberite rastline, ki se močno hranijo z dušikom, kot so špinača, pesa, cvetača ali buče.

voda

Pšenica ne potrebuje veliko vode in večina kmetov, ki gojijo velike količine pšenice, se za svoje potrebe po vodi zanaša na padavine. To je lahko izziv v sušnih obdobjih. Domači pridelovalci se lahko po potrebi odločijo za zalivanje med sušo, kar je najbolje narediti zgodaj zjutraj ali ob sončnem zahodu. Kapljično namakanje je uporabna metoda za zalivanje pšenice in zadrževanje prekomerne vlage z vrhov rastlin, s čimer pride voda do korenin, kjer je najbolj potrebna.

Temperatura in vlažnost

Temperatura je pomembna pri gojenju pšenice, saj jo običajno sadimo spomladi ali jeseni. Spomladi posajena pšenica lahko prenese višje temperature, vendar ima jeseni posajena pšenica daljšo rastno sezono z nižjimi temperaturami. Močno deževje ali dolga obdobja visoke vlažnosti lahko vplivajo na rast pšenice. Če so vaša poletja ponavadi dolga obdobja vlažnega vremena, lahko poskusite pšenico posaditi na višje mesto ali na mesto, ki je bolj izpostavljeno vetru, kar lahko pomaga rastlinam ostati bolj suhe.

Gnojilo

Gnojilo ni potrebno za pšenico med rastnim ciklom in lahko celo zavira rast rastline. Vendar pa je obogatitev tal pred sajenjem dobra ideja, če so vaša tla tanka ali brez hranil. Dodajanje fosforja je koristno za pšenico in upoštevajte navodila na etiketi izdelka za pravilno količino za uporabo.

opraševanje

Pšenica je samooprašna rastlina. Ko pšenica sprošča cvetni prah, ga veter prenaša v cvetove, kar ima za posledico oplojene rastline.

Vrste pšenice

Obstaja nekaj precej pogostih sort pšenice, ki jih lahko gojite, in vsaka sorta ima lastnosti, zaradi katerih je zaželena. Rdeča pšenica je ena najpogosteje pridelanih v Združenih državah.

Trda rdeča ozimna pšenicaseje kot ozimna pšenica. To je najbolj priljubljena oblika pšenice, ki se uporablja za "polnozrnato" moko, polnozrnat kruh in druge izdelke.

Mehka rdeča ozimna pšenicaje podobna trdi različici, vendar jo je lažje mleti in daje moko z mehkejšo teksturo, ki se uporablja pri pripravi tort, krekerjev in piškotov.

Trda rdeča spomladanska pšenicase goji spomladi. Ima visoko vsebnost glutena in je prednostna za peciva, ki zahtevajo veliko rokovanja, kot so testo za pico ali rogljičke.

Trda bela pšenicaima bolj subtilen, slajši okus kot rdeča pšenica in se običajno uporablja za pripravo tortilj in nekaterih vrst rezancev.

Mehka bela pšenicase uporablja za široko paleto pekovskih izdelkov, vključno s kvašenim kruhom in žemljicami, ta pšenica pa se uporablja za izdelavo komercialne moke za torte in peciva. Mehko belo pšenico lahko gojimo kot jaro ali ozimno pšenico, odvisno od sorte.

Trda pšenicase običajno imenuje tudi "pšenična testenina" in ima trdo gosto strukturo ter visoko vsebnost beljakovin. Trda pšenica je tudi vir zdrobove moke, ki se uporablja za izdelavo kus-kusa in drugih testenin. Hrustljave pšenične jagode rastlin durum pšenice se uporabljajo za izdelavo pšenice bulgur.

Spomladanska pšenica proti ozimni pšenici

Spomladansko pšenico sadijo spomladi in jo požanjejo jeseni. Gre za visoko beljakovinsko pšenico z močnim glutenom, ki se uporablja za kruh, žemljice, žemljice in skorje za pico.1 Ozimno pšenico posadimo jeseni, pozimi miruje in je poleti pripravljen za žetev. Najpogostejša sorta, ki jo gojijo v Združenih državah, je trda rdeča zimska pšenica, ki ima zmerno veliko beljakovin in proizvaja splošno pšenico za vse namene.2

Žetev pšenice

Pšenica je pripravljena za žetev, ko so zrna hrustljava in trda. Lahko jih preizkusite med zobmi. Mehka jedrca morajo dodatno dozoreti. Če imate majhen pridelek, ga lahko žete ročno. Za večje pridelke uporabite koso ali srp. Pšenico je treba omlatiti, da se zrnje loči od plev (lupina okoli semena). Obstaja več načinov, kako to storiti ročno, vključno z dokaj preprosto in učinkovito metodo, pri kateri uporabite ventilator in dve vedri ter zrnje nasujete sem in tja. Ker pa je to najpomembnejši del pridelave pšenice, morate poiskati način mlatenja, ki vam najbolj ustreza.

Kako vzgojiti pšenico iz semena

Razen če gojite pšenico kot pšenično travo ali kot okrasno travo, je najboljši način za gojenje pšenice kot posevka na vašem vrtu z neposredno setvijo semen na prostem. Za podrobnosti glejte poglavje Kako posaditi pšenico zgoraj.

Pogosti škodljivci in rastlinske bolezni

Tako kot mnoge druge rastline za prehrano je tudi pšenica dovzetna za različne škodljivce. Ena pogosta težava so listne uši. Napad listnih uši bo upočasnil rast pšenice in vplival na videz listov. Običajno je učinkovito pršenje z vodo. Pri trdovratnejših okužbah lahko uporabite tudi neemovo olje. Smrdljivke so še ena pogosta težava z žuželkami pri pšenici. Previdno pletje je dober način, da se izognete njihovemu privabljanju. Za njihovo odstranitev lahko uporabite tudi diatomejsko zemljo, primerno za živila, pomešano s površino tal. Nekatere žuželke odlagajo jajčeca na pšenico, kot so črvi. Da se jih znebite, lahko uporabite Bacillus thuringiensis (Bt), ki ga nanesete v skladu z navodili za izdelek.

Za pšenico so lahko težave različne bolezni. Pepelasta plesen se lahko pojavi v obdobjih visoke vlažnosti. Previdno zalivanje lahko to prepreči; zalivanje ob dnu rastline pomaga zmanjšati nepotrebno vlago. Glive ergot se lahko tvorijo tudi v vlažnih razmerah in so potencialno strupene, če jih zaužijemo. To je mogoče prepoznati po črni ali temno vijoličasti barvi zrn, ko je prisotna ta gliva. Virus pšeničnega mozaika povzroča rumeno obarvanje in zvijanje listov.

Bolezni, prisotne v vašem pridelku pšenice, zahtevajo odstranitev prizadetih rastlin, da preprečite širjenje bolezni, in jih učinkovito zavrzite stran od vrta, vendar jih ne odlagajte na kompostni kup.

pogosta vprašanja

Ali lahko pridelam pšenico doma?

Pšenico lahko gojite doma. Čeprav je pšenica izpostavljena različnim težavam, ki temeljijo na vremenskih in talnih dejavnikih, jo je, ko se naučite osnov, dokaj enostavno gojiti in žeti na svojem vrtu.

Kako dolgo bo zrasla pšenica?

Pšenico lahko sadimo spomladi ali jeseni (znana tudi kot ozimna pšenica); spomladanska pšenica običajno traja 120 dni od sajenja do zrelosti; ozimne pšenice traja 240 dni.

Ali se pšenica vrne vsako leto?

Pšenica je enoletna trava, ki jo je treba vsako sezono ponovno posaditi.

V katerih mesecih lahko posadite pšenico?

Posadite sorte ozimne pšenice jeseni v septembru in oktobru – rastline bodo pozimi mirovale, spomladi bodo začele kaliti in bodo pripravljene na žetev pozno spomladi do poletja; za spomladanske sorte posadite semena aprila in maja, takoj po datumu prve zmrzali v vaši regiji, za avgustovsko žetev.3

Ali lahko pridelate pšenico z ekološkimi metodami?

Vsekakor! Z vsemi običajnimi škodljivci in boleznimi se je mogoče spopasti z ekološkimi preventivami in tretmaji.